Das Hüftsteak ist ein Steak aus der Rinderhüfte ohne Deckel. Das US Sirloin ist nicht zu verwechseln mit dem UK Sirloin. Dabei handelt es sich um das Roastbeef. Das Fleisch ist etwas fester in der Struktur als unser Roastbeef aber trotzdem unglaublich saftig und steckt voller Geschmack. (Choice Qualität)
